Alto Adige Sauvignon Blanc Passito DOC “Saphir” 2022 – Cantina Laimburg (0.375l)

Ambrato intenso e luminoso il colore al calice. Susine, albicocche e pesche mature aprono l’ingresso al naso, poi attraversato da belle venature floreali e speziate, che richiamano il caramello, la vaniglia e lo zenzero. Il palato è concentrato, potente e polposo, caldo, ricco, complesso come l’olfatto e di lunga persistenza.

Da una lenta maturazione di otto mesi in barrique nasce un vino che è espressione di eleganza, morbidezza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre dell’Alto Adige. Questo Sauvignon Blanc Passito DOC “Saphir” rappresenta l’emblema dello scorrere del tempo, dimostrando tutta la bravura della Cantina Laimburg. Una chicca per pochi, da bere sin da adesso, o da gustare magari fra un decennio, per scoprirla all’apice della propria lunga evoluzione.

Ha una struttura che lo rende facilmente abbinabile a un’ampia gamma di dessert. Ottimo anche con una macedonia di frutta, dà il meglio di sé con una bella crostata con la marmellata all’arancia.

Solfiti

Passito

Sauvignon

Aromatico

Barricato

Complesso

Dolce

Monovitigno

Speziato

Italia

Serata tra intenditori

Alto Adige

Dessert

Pasticceria secca

Dolce