Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2013 – Château Imperial (0.5l)

Giallo dorato luminoso dai riflessi elegantemente ambrati. Naso ampio e complesso che evidenzia note di agrumi canditi, datteri, frutta esotica e albicocca disidratata, poi ancora caramello, nocciola tostata, zafferano e polvere da sparo. Assaggio sontuoso, ricco e persistente, che vede il residuo zuccherino contrapporsi alla marcata acidità e alla sapidità minerale.

Il suadente Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2004 di Château Imperial è prodotto con una prevalenza di uve furmint, unite a percentuali minori di harslevelu e moscato giallo. Le varietà sono vendemmiate in momenti di diversi in condizioni di appassimento, quando la muffa nobile ha attaccato perfettamente i grappoli, disidratandoli e arricchendoli di preziose sfumature aromatiche. Dopo la fermentazione il vino è posto a maturare in botti di legno per almeno 3 anni. La grande capacità di sfidare il tempo è il vero punto di forza di questo eccellente vino dolce.

Sontuoso in abbinamento ai formaggi stagionati ed erborinati, è perfetto a fine pasto con i dessert alla frutta.

Solfiti

Tokaji

Complesso

Corposo

Fresco

Fruttato

Legno

Sapido

Speziato

Taglio

Ungheria

Dopocena

Dessert

Formaggi erborinati

Dolce