Il Rwt Bin 798 Barossa Valley Shiraz di Penfolds è un esempio eccellente di come la cantina australiana riesca a coniugare maestria vinicola e terroir espressivo. Questo vino proviene dalle rinomate vigne di Barossa Valley, nota per i suoi Shiraz intensamente saporiti e robusti.
La vendemmia del Rwt Bin 798 si svolge manualmente, selezionando accuratamente le uve al picco della loro maturazione. Le tecniche di vinificazione tradizionali si fondono con l’innovazione: il vino matura in nuove botti di rovere francese, il che apporta una complessità straordinaria al bouquet e al palato.
Al naso, il Rwt Bin 798 rivela note vibranti di frutti neri maturi, spezie dolci e un accenno di cioccolato fondente, tutto incorniciato da una sottile trama di legno tostato. In bocca, è potente ma elegante, con una struttura tannica ben bilanciata che promette un eccellente potenziale di invecchiamento. I sapori di more, prugne e pepe nero si intrecciano in un finale lungo e persistente.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti di carne rossa grigliata, stufati ricchi o formaggi stagionati. Una perla per gli amanti del Shiraz che cercano un vino con carattere e profondità.
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