Nebbiolo d’Alba DOC – Bricco dei Guazzi

Le bacche utilizzate per il Nebbiolo d’Alba DOC di Bricco dei Guazzi vengono raccolte in un vigneto coltivato a 280 m s.l.m, su un suolo fortemente calcareo. La fermentazione viene effettuata in serbatoi acciaio inox, seguita da un’elevazione di 12 mesi in barrique di rovere francese.

Nel calice sfoggia un bellissimo colore rosso rubino dai riflessi granato. Gli aromi fruttati di mora e ciliegia sotto spirito sono accompagnate da sfumature di vaniglia, cacao e tabacco. Gusto elegante, impreziosito da una succosa acidità che guida ad un finale delicatamente speziato.

Un calice che si abbina perfettamente alle ricette della cucina di terra, in particolare con primi piatti conditi con sughi a base di cacciagione come le tagliatelle al ragù di lepre o di cinghiale.